京都で会席料理を食べた時に途中で出てきた、いわゆる"かも南蛮うどん゛で、これはうまいと思っていたのですが、京都物産展店でまた出会ってしまいました。
何度も出会います。お土産用セットで、簡単に作れてしまうのですが、きつすぎない山椒の香りがするスープが絶品で、いつも飲み干してしまいたいと思うほどです。
京ねぎと細うどんの柔らかさが鴨肉のうまみを引き出します。